ぬか床…おいしくなりますように…！
醗酵モノ続きで味噌を切り返す。 味見をしてみたがいい感じに醗酵進んでいるようです。
ヤギチーズも作った。 乳清は匂い強めで飲めず。 申し訳ないが、ほんとにウエー。となる匂いだった。 チーズはおいしい！