Lと家ごはん。
カレーチャーハンとトマトと卵のスープをささっと作って食べた。
中国人に中国料理風のものを作るのはドキドキするなあ。
台湾のチャーハンには卵が必ず入るとのコメントあり。
す、すみません？
餃子といえば日本では大概ごはんのおかずもしくはビールのつまみだが、
これを中国の人に言うと大体「信じられない！」と言われる。
私の中国語の先生が初めて日本に来たときに、
まだ日本語がほとんど喋れなくて、勇気を出して入った中国料理店で
餃子を注文したら、頼んでいない筈のライスがついてきて
「やっぱり私の注文の仕方がなってないんだ…」と
落ち込んだと言っていた。
それくらい、餃子＋ライスはありえないらしい。
餃子は粉モノなので、中国人にとっては主食ね。
だからラーメンライスとかもありえないらしい。主食＋主食。
（同様に春巻き＋ライスもありえないとか）
あと、Lに苦手な食べ物は何かと聞いたら、杏仁がだめだと言っていた。
そして彼独自の統計で、杏仁がダメな人は十中八九、牛乳は好き、
逆に牛乳が好きな人は杏仁が苦手、というデータを披露してくれた。
それってなんの役に…？
ともかくも、中国人にとって、アメリカの中国料理は最低（甘い、大味、脂っこい）、
ヨーロッパはその次においしくない、日本はなかでもましな中国料理が
食べられる、と言っていた。これってでも中国料理に限らない話のように思う。
味覚に関してはアジアの国々はほんとうにどこも繊細だと思う。
気候や地形の変化に富んでいて、食材が豊富ということもあると思うけど。
それから、食養の考え方も小さな頃から身についていて、
「發」（日本語だと「発」）に属する食べ物は風邪のときには食べないとか。
たとえばオレンジは風邪のときは食べない、とか。
怪我をしたときに竹の子は食べちゃだめ、とかも言われた。
みんな「發」に属する食べ物らしい。
「發」の反対のグループは敢えて言うなら「涼」だそう。
陰陽ともまた違うらしいのだけど、どういうことかな。
いろいろ、食の話は興味深い。。。
浄水器をまだ買っていないので、Lが家に来たついでにミネラルウォーターのボトル
（5リットルくらいあるの）をどかんと買ってきてくれたが、
いよいよ買わないとかなあ。
でもなんだかどれを買ったらよいかがよくわからず、けして安い買い物でもないので
考えあぐねているのです。
こちらでは硬水のため生水は飲めない。
だから、サラダとか野菜を洗ってそのまま食べるのをこっちの人はいやがる。
私はあまり気にしていないので平気だが、おとといそうしてサラダを食べて、
昨日はお腹の調子が悪かった。水のせいかどうかはわからないのだけど…。
ほんとうはお風呂も含めて浄水器がつけられるといいなあと思うが、
そんなことできるのかしら。髪はとにかくバリバリする。
ここ数日暖かくて過ごしやすいが、夜になると決まって蚊がでる。
でもこっちの蚊は執拗に何箇所かは刺すが朝になると何事もなかったように
腫れがひけてて、痒くもならない。
ただ一晩中ブーンとあの耳障りな音がするのがもっとも困る。
仕事の合間にせっせこ中国語の勉強。
日本語で手に入るテキストは大体が大陸の中国語で、
簡体字といってかなり簡略化された漢字を使用している。
日本人にはほとんど元の漢字が想像できないものもある。
台湾はそれに対して繁体字といって、昔ながらの漢字（例えば「国」が「國」、
「学」が「學」、というふう）を使用しているので、読むには読めるが、
覚えたり書くのはけっこうたいへん。
それから、発音も違う。
例えば「這個」（＝これが）と言いたい場合、
大陸では「ジェガ」もしくは「ジェイガ」と言うのだけど、
台湾の人特に本省人（一般的には戦前から台湾に住んでいる人とその子孫を指す）は
「ツク」と言っているみたいに聞こえる。
英語の「IS」にあたる「是」も大陸では「シー」と読むのに対し、
台湾人は「スー」と言っている人が多い。
私は大陸の先生について勉強したので、台湾に来てこの違いに混乱して
そのわけを尋ねたら、ひとつには台湾は福建省出身の人が多いというのと、
また日本統治時代の日本語教育のせいもあるようだ。
外省人（戦後に台湾に移住してきた中国人や華僑）はちょうど
大陸と本省人の中間くらいの喋り方。
なるほどなあ…。言語は必ず民族の歴史をみっしりと背負っている。
大陸の中国語には台湾人が普段使わない言い回しも含まれていて、
テキスト通りの文章を使うとだいたい「それは大陸の言い方！」と直される始末
なので、こっちで新しいテキストを見つけた。
テキストとしてはあまり整理されていないが、ともかくも
より台湾人の普段使う言い回しを盛り込んだものを選んだ。
来週からまた社内の定例会議の枠が一個増えるので、もう少しがんばらなくては。
ちょっと焦り気味。